Le parc du chocolat Cailler prévu à Broc se dévoile un peu plus avec un calendrier ambitieux. «L’objectif est de commencer les travaux en 2025, afin d’ouvrir les réalisations de la première phase entre fin 2026 et mi 2027», indique Olivier Quillet, à propos de ce projet devisé à 200 millions de francs.

Le directeur du projet du parc confirme les informations de la fiche de projet en consultation publique jusqu’au 14 août dans le cadre d’une modification du plan directeur cantonal.

Initialement destiné à accueillir uniquement un parking souterrain de 450 places, le lieu-dit En Liaubon verra son affectation élargie. «Nous étudions différentes possibilités pour y ajouter des infrastructures hôtelières et des boutiques», indique Olivier Quillet. «L’offre hôtelière sera adaptée au public cible des familles. Nous voulons que ce site serve de base pour que les touristes restent plus longtemps en Gruyère et visitent les incontournables de la région.» Trop tôt pour